菊を食べると、体内にある グルタチオンの生成を促す効果が得られます。 食用菊の意外な効果 続いて食用菊を食べることによって得られる意外な効果について解説していきます。
5かきのもとをもぎれ では、ここまでは前振りで（長いな前振り） 先日、じいちゃん畑で 実際に収穫したときのことをご紹介します。
たっぷりの湯が沸騰したら 酢をひとまわし加えます。 「もってのほか」「もって菊」「カキノモト」など、地域で様々な呼び方をされるようですが、ピンク（紫）が鮮やかな品種です。
16塩分控えめレシピ. 商品説明をよく読んで気にすべきところだと思います。
ぜひ食用菊を使いこなし 居酒屋さんで「 もってのほか！」 とオーダーしてみましょう！ 人気記事• 茹でた食用菊は、キッチンペーパーなので余分な水分をよく切って、 ラップなどに広げて小分けにして凍らせておくと使うとき便利ですよ。 また、お酒を飲んだ時に酔っぱらってしまう原因となる アセトアルデヒドの解毒もするので、二日酔いにも効くとされています。
19「グルタチオン」は抗酸化作用があり、また、毒物・薬物などを細胞外に排出するいわゆる解毒物質です。
- 8,644 views• その効能はどんなものがあるでしょう？ まずは、なんといっても 解毒作用です。
1日の目標塩分量（食塩相当量） 男性: 8. しかも解毒作用があることで、刺身を食べやすくしていたんですね。
苦みがどんどん出てくる。
菊は秋の花なので、食用菊も9～10月頃に旬を迎えます。 - 2,067 views• 料理が華やかになるのでぜひ、使ってみてください。
実はさまざまな種類がありますが、『もってのほか』『かきのもと』などの品種が有名です。
赤紫色の延命楽という品種で、その美しさとおいしさから 「もってのほか（思いのほか美しいという意味）」とも呼ばれています。
（激しく後悔） この菊ですが、扱いを楽にする方法として、丸めます。 色が鮮やかなものを選ぶ• 食用菊は生で食べてよい？ おすすめの食べ方と注意点 ツマなどで菊そのものが添えられていると何となく抵抗がある人もいるかもしれませんが、食用菊は「食用」ですから、そのまま生で食べて構いません。
また、食用菊を食べることによって味の変化以外にも、 身体にとって意外な効果を発揮してくれます。
- 2,369 views• 秋になってスーパーにも 食用菊が並びはじめました。 菊には毒はないため、どの菊だと食べられない、というわけではありませんが、苦味の強いものが多いので、苦味が少ない品種を選び「食用」としています。 ほうれん草にかければいつもとひと味違ったおひたしに。
ちなみに、生のままでは冷凍できないので注意してくださいね！ 〇冷凍保存 ゆでた食用菊でしたら、冷凍しておくことができます。