内部に栄養が増えていくことから、玄米よりも栄養が豊富なんです！ 中でも発芽玄米は、チョコレートで話題になったギャバが特に多く含まれています。
ただしこれはお米の品種や状態、環境によっても多少変化します。
玄米とは？ 玄米とは、お米のもみ殻を取り除いただけの精米していない状態のお米をいいます。 きちんとお腹が満たされ、かつ、消化もスムーズに進む量を探っているうちに、現在の２００～２３０グラムにたどり着いた。 無洗米1合（150g）にたいして水の量は210g cc となります。
15その理由は、釜の内部に空間ができてしまうこと。
昔の人は一升のお米の米粒の数を「ムシヤフナ」と覚えたそうで、一升に「64827」個の米粒があるとしていました。 今回はそんなお米の単位に関する、知っておいて損はない豆知識ならぬ"米知識"を解説していきます！ 米1合（炊飯前）の重さ お米を量る単位として「合」が一般的となったのは、石高制が確立された江戸時代。 極端に減らすのではなく、3～5％ほど水分を減らすだけでＯＫ。
2倍の冷水を加えます。
では雑穀米のカロリーと比較した場合はどうでしょうか？続けてご紹介します！ 玄米と雑穀米のカロリー比較 雑穀米のカロリーはと言うと、白米と同じく165～170kcalのようです。
参考までに、お米一合だけではなく重さごとの違いや、お茶碗やおにぎり、カレーライスに換算した際の分量も出してみました。
極弱火で40分炊きます。
2倍すればおおよその炊飯後の重量がわかります。